شرکت کشتارگاه صنعتی دام نمونه گیلان

شرکت كشتارگاه صنعتی دام نمونه گیلان با ظرفیت اسمی 2000 راس دام سبك و 700 راس دام سنگین در دو شیفت باعث ایجاد 315 نفر اشتغال مستقیم و تعداد بیشتری اشتغال غیر مستقیم گردیده است. بخش های تشكیل دهنده مجتمع:

- سردخانه شامل تونل انجاد، پیش سردكن و نگهداری

- سالن كشتار در دو طبقه

- ساختمان مدیریت تولید

- تصفیه خانه و اتاق كنترل آن

- آغل های انتظار سر پوشیده و سرباز

- استراحتگاه رانندگان

- ساختمان تبدیل ضایعات (رندرینگ)

- انبار علوفه

- سالن كشتار دام مشكوك

- بخش بسته بندی

- بخش تمیز كردن شكمبه و روده

- بخش نمك سود كردن پوست و انبار مجزا

- بخش كله و پاچه پاك كنی و بسته بندی آن

در این مجتمع كلیه ضمائم غیرخوراكی از قبیل خون، گوشتهای غیرقابل مصرف و ضبطی پس از عمل آوری به مصرف خوراک دام و چربیهای غیرقابل مصرف نیز پس از عمل آوری جهت صنایع صابون سازی مورد استفاده قرار می گیرد.

فاضلاب حاصل از كشتار دام كه در كشتارگاههای سنتی مستقیماً وارد رودخانه ها می گردند، پس از انجام مراحل تصفیه به روش هوازی و با رعایت استاندارد های زیست محیطی، مجدداً جهت مصارف داخلی از قبیل آبیاری BOD درختان و شستشوی محوطه مورد استفاده قرار می گیرد.

در این كشتارگاه، علاوه بر انجام كشتار به روش كاملاً صنعتی و بهداشتی روزانه مقدار 20000 كیلوگرم گوشت گوساله گرم با بسته بندی و رعایت دقیق زنجیره سرد بین فروشگاهها و مراكز مصرف عرضه می شود.