شرکت کشتارگاه صنعتی شیراز مرغ
کشتارگاه صنعتی طیور دارای نشان استاندارد ملی
اطلاعات بیشتر
شركت شیراز مرغ در سال 1370 تاسیس وبا بكارگیری حدود 20 نفر پرسنل فعالیت خود را در قالب كشتارگاه سنتی طیور در محل دفتر فعلی شركت واقع در بزرگراه امام خمینی، شهرک رضوان در زمینی به مساحت حدود 500 متر مربع آغاز نمود. در سال 1372 با افزایش مساحت زمین به 1800 متر مربع واحداث سالن های تولید، تونل انجماد و سردخانه نگهداری، پروانه بهره برداری از اداره كل صنایع فارس اخذ و فعالیت شركت از شكل سنتی به صنعتی تبدیل گردید و تعداد پرسنل نیز با توجه به بالا رفتن ظرفیت تولید به حدود 70 نفر افزایش یافت.
درسال 1374 با اجرای مرحله اول توسعه شركت، با خرید زمینی به مساحت 18000 متر مربع در محل فعلی كشتارگاه عملیات احداث بنا و نصب ماشین آلات و تجهیزات آغاز گردید و با پایان مرحله ساخت بنا و نصب و تكمیل ماشین آلات و تجهیزات، كشتارگاه جدید شركت در اواخر سال 1375 آغاز به فعالیت نمود و قسمتی از محل كشتارگاه قدیم به واحد بسته بندی، قطعه بندی گوشت سفید و تولید خمیر مرغ تبدیل شد كه در سال 1378 نیز پروانه بهره برداری جدید توسط اداره كل دامپزشكی و اداره كل صنایع فارس صادر گردید و تعداد پرسنل شركت به 400 نفر افزایش یافت. در آن سال به دلیل نوسانات شدید تولید مرغ زنده به طور همزمان 4 واحد مرغداری نیز كه در طی سال میزان تولید آن ها بالغ بر 2000 تن مرغ زنده بود، خریداری گردید. در مرحله بعدی توسعه در سال 1380 با خرید حدود 23000 متر مربع زمین در مجاورت كشتارگاه شركت و افزایش مساحت واحد تولید به حدود 41000 متر مربع، احداث سالن های جدید بسته بندی، تونلهای انجماد و سردخانه های نگهداری جدید آغاز كه از سال 1384 به بعد با تكمیل طرح و استفاده از ظرفیتهای تولیدی شركت و نصب خط آب چكان ظرفیت انجماد شركت با بهره برداری از 7 واحد تونل انجماد به 160 تن در روز افزایش یافته و 5 واحد سردخانه های نگهداری شركت نیز 500 تن ظرفیت دارند تعداد پرسنل شركت نیز به حدود 700 نفر افزایش یافته است.
در ادامه روند رو به رشد و افزایش اعتبار و بهبود كیفیت تولیدات در سال 1385 شیراز مرغ به عنوان اولین و تنها كشتارگاه صنعتی طیور موفق به اخذ استاندارد ملی تشویقی در تولید مرغ منجمد و مرغ منجمد بدون آنتی بیوتیک (موسوم به مرغ گرم) گردید. در ضمن با ایجاد مقدمات لازم برای دریافت استاندارد تشویقی در سایر زیرگروهها،ی تولیدی توفیق دریافت استاندارد تشویقی برای مرغ گرم و مرغ سبز گرم در سال 1390 و برای گوشت قرمز منجمد در سال 1392 را داشته ایم. در راستای بهبود كیفیت تولیدات و سیستم مدیریت شركت موفق به اخذ گواهینامه HACCP در زمینه سیستم مدیریت سلامت غذایی در تولید، قطعه بندی و بسته بندی مرغ منجمد و گرم و گواهینامه های کنترل کیفیت سری ایزو ISO9001:2008 ، در زمینه سیستم مدیریت كیفیت در تولید، قطعه بندی و بسته بندی مرغ منجمد و گرم، استاندارد ISO22000:2005 جهت بهداشت مواد غذایی و استاندارد ISO14001:2004 که استانداردی زیست محیطی است، شده است.
موفقیت شرکت در دریافت گواهینامه حلال در اکتبر 2012 برای مرغ منجمد و پکیج های تولیدی گوشت و مرغ با تلاش مدیران ارشد، مدیران میانی، کارمندان و کارگران زحمتکش شرکت میسر گردیده است. با افزایش حجم تولیدات شركت و به منظور كاهش آلایندگی محیط زیست، سیستم تصفیه فاضلاب شركت با طراحی جدید و امكانات وسیع تر در ارائه زنجیره فعالیت تولیدی شركت راه اندازی شده است. به منظور افزایش ظرفیت تولیدی و بالا بردن میزان ظرفیت سردخانه های نگهداری با خرید قطعه زمینی به مساحت 21000 متر مربع در مجاورت شركت و اخذ جواز تأسیس احداث سردخانه 10000 تنی از سازمان صنایع و معادن و تسریع در عملیات ساختمانی ظرفیت تولیدی شركت حداقل دو برابر افزایش یافت و در نهایت با اجرای عملیات راه اندازی سردخانه 500 تنی و افزایش ظرفیت شرکت، باعث بهبود سیستم خرید و انبارداری شرکت شده است. در حال حاضر نیز به طور همزمان با تغییر سیستم سردخانه و تونل انجماد شركت از فریونی به آمونیاكی و نیز با تغییر سوخت مصرفی از نفت گاز (گازوییل) به گاز طبیعی توان تولیدی و انجماد شركت افزایش یافته است.
